茶葉の個性を知る簡単な煎茶の淹れ方

熱湯を使えば、茶葉のもつ甘味、旨味、渋味、香味全てを引き出すことができます。まずはこの淹れ方でその茶葉がどのようなお茶か感じてみましょう。

茶葉の量：2g（2人前）

煎茶の場合、ティースプーンすり切り1杯が約1g~2gです。

①急須の中に茶葉をいれる

②熱湯を約200cc注ぐ

③約3分待つ

待っている間は、急須の蓋は開けたままにする

④茶杯に注いでお楽しみください

淹れている間に、茶杯をお湯をいれて温めておくとよし